خواص بی نظیر بادام تلخ

در پزشکی و طب سنتی از خواص بادام تلخ برای رفع گرفتگی عضلات، رفع تورم و درد، و البته محصولات زیبایی پوست و مو استفاده می‌شود. امروزه صابون، نرم کننده و لوسیون‌ های زیادی با روغن بادام تلخ تهیه شده و در بازار به راحتی در دسترس است.

به گزارش صدای ایران از شهر خبر، اگر تا به امروز از خواص بادام تلخ در برنامه غذایی و تغذیه ای خود بهره نبرده اید، متاسفانه باید بگوییم خواص یک دانه پرخاصیت را از دست داده اید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

هر چند قبل از تصمیم گرفتن برای استفاده از خواص بادام تلخ مقاله امروز را بخوانید تا از نحوه مصرف آن مطلع شوید. این میان وعده خوشمزه خواص تغذیه ای بی‌شماری دارد که در نت نوشت امروز با آن‌ها آشنا می‌شوید.

خواص بادام تلخ
خیلی هم خوب است که به محض تصمیم در مورد مصرف بادام و استفاده از خواص آن تقریبا همه به فکر استفاده از بادام شیرین می‌افتند. ولی خواص بادام تلخ هم بی‌شمار است که البته بهترین شکل آن روغن گیری و استفاده از روغن آن است.

در پزشکی و طب سنتی از خواص بادام تلخ برای رفع گرفتگی عضلات، رفع تورم و درد، و البته محصولات زیبایی پوست و مو استفاده می‌شود. امروزه صابون، نرم کننده و لوسیون‌ های زیادی با روغن بادام تلخ تهیه شده و در بازار به راحتی در دسترس است. علت آن هم تاثیر بیشتر روغن بادام تلخ نسبت به بادام شیرین است.
پس اگر گاهی فقط به صورت یک عدد بادام تلخ مزه در میان بادام های شیرین تان میل کردید در همین حد کافی است. تلخی آن اجازه نمی‌دهد تا زیاد از آن بخورید و سم وارد بدن‌ تان شود. سعی کنید از خواص بادام تلخ به صورت روغن استفاده کنید.

برای بهره مندی از خواص بادام تلخ آن را از فروشگاه معتبر بخرید. در صورتی که برایتان امکان دارد به مغازه‌هایی رجوع کنید که جلوی خودتان با روش پرس سرد روغن آن را تهیه می‌کنند. چون روغن بادام تلخ به دلیل کم بودن میوه آن بسیار گران است و خیلی ها آن را با روغن دانه هلو و زردآلو مخلوط می‌کنند که خطرناک است. روغن این بادام رایحه بسیار تندی دارد و تلخی از بوی آن کاملا قابل تشخیص است.

بادام تلخ چیست؟
بادام تلخ دانه درختی به نام علمی Prunus dulcis است که در خاور میانه و آسیا می‌روید. هر چند مثل بادام شیرین در طبقه بندی آجیل قرار می‌گیرد ولی جزو دانه های آجیلی به حساب نمی‌آید. خواص بادام تلخ بیشتر جنبه درمانی دارد و در ایران از روغن آن برای همین مهم استفاده می‌شود. دلیل آن هم وجود نوعی سم به نام اسیدهیدروسیانیک Hydrocyanic acid است که مثل دانه های سیب، هلو و زردآلو در بدن به سیانید تبدیل می‌شود. به همین دلیل معمولا خوردن آن در بیشتر کشورها ممنوع است مگر آن که این ماده سمی را طی فرآیندهایی از آن خارج کرده باشند. خوردن فقط ۷ عدد بادام تلخ که تحت فرآیند جداسازی سم قرار نگرفته است، شخص را دچار مسمومیت شدید و مراقبت های خاص پزشکی می‌کند.

تفاوت بین بادام شیرین و تلخ
بادام شیرین را همه می‌شناسند و برای بسیاری از خانواده ها پای ثابت ترکیبات آجیل است. هر چند درصد بسیار کمی از افراد به بادام شیرین هم حساسیت دارند. از بادام شیرین برای درست کردن خیلی از دسرها و شیرینی ها و امروزه حتی از آرد آن برای پختن نان استفاده می‌شود. در واقع سم هیدروسیانیک در بادام شیرین آن قدر کم است که خوردن آن خطرناک نیست. هر چند باید حد تعادل را در خوردن بادام شیرین هم رعایت کرد. بادام تلخ که میوه درخت های بادام دارنده ژن گیرنده Recessive gene است تنها به دلیل میزان زیاد سم ۴۰ برابر بیشتر از بادام شیرین، خیلی با احتیاط باید مصرف شود.

ظاهر هر دو بادام شبیه به هم است. روغن حاصل از هر دو بادام جزو اسیدهای چرب غیراشباع محسوب می‌شود. ولی عمر روغن بادام تلخ کوتاه تر است و حتما باید در ظرف دربسته دور از نور و گرما و رطوبت نگهداری و سریع استفاده شود. پس حتما از خواص بادام تلخ برای سلامتی استفاده کنید.

منبع: صدای ایران

کلیدواژه: بادام تلخ خواص سلامتی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت sedayiran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «صدای ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۰۵۳۳۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص و مضرات چای سیر + طرز تهیه

دمنوش سیر به دلیل داشتن خواص ضدباکتریایی، یک راه حل طبیعی برای مقابله با برخی عفونت‌ها و بیماری‌های باکتریایی نظیر سرماخوردگی و مشکلات گوارشی مانند اسهال و استفراغ است.

به گزارش فرطب، این دمنوش به کاهش التهاب و دردهای مفصلی کمک کرده و برای افرادی که دچار دردهای مزمن هستند مفید فایده است. علاوه بر این، مصرف منظم دمنوش سیر می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کند.

فشار خون و خواص آنتی‌اکسیدانی سیر

مطالعات نشان داده‌اند که دمنوش سیر ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند، بنابراین برای افرادی که با مشکل فشار خون بالا روبرو هستند، یک گزینه طبیعی و مفید محسوب می‌شود.

سیر همچنین غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند در برابر پیری زودرس و بیماری‌های ناشی از استرس اکسیداتیو مانند برخی انواع سرطان محافظت کنند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی همچنین به بهبود سوخت و ساز بدن کمک کرده و می‌تواند در کاهش وزن و افزایش تناسب اندام مؤثر باشد.

محدودیت‌ها و مضرات دمنوش سیر

با وجود فواید بی‌شمار، دمنوش سیر برای برخی افراد ممکن است مناسب نباشد. افرادی که به سیر حساسیت دارند ممکن است با علائمی نظیر تورم، خارش یا حتی آنافیلاکسی مواجه شوند. همچنین، سیر می‌تواند باعث تحریک معده و تشدید علائم بیماری‌های گوارشی شود.

افرادی که با مشکلات تنفسی نظیر آسم یا برونشیت دست و پنجه نرم می‌کنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند زیرا ممکن است علائم بیماری آن‌ها را تشدید کند. این احتیاط برای کسانی که دارای مشکلات خونی یا قلبی هستند و ممکن است با افت شدید فشار خون روبرو شوند، دوچندان مهم است.

روش تهیه چای سیر

چای سیر، که یک دمنوش سنتی و پرخاصیت است، به سادگی با جوشاندن حبه‌های سیر در آب تهیه می‌شود. برای شروع، سه لیوان آب را در یک قابلمه بریزید و سه حبه سیر تازه را پوست کنده و به چندین قطعه خرد کرده داخل آن اندازید. آب را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی به جوش آورید. پس از جوش آمدن، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید دمنوش به آرامی خنک شود. در این مرحله، دمنوش شما آماده صاف کردن و مصرف است.

افزودنی‌های چای سیر

برای بهبود طعم و خواص چای سیر، می‌توانید به آن نصف استکان آب لیموی تازه و یک یا دو قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. آب لیمو نه تنها طعم دلپذیری به دمنوش می‌بخشد، بلکه با تقویت خواص آنتی‌اکسیدانی دمنوش، به بهبود کارکرد سیستم ایمنی و مقابله با سرماخوردگی کمک می‌کند. عسل نیز به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی علاوه بر خوشمزه‌تر کردن دمنوش، خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی آن را افزایش می‌دهد.

دمنوش سیر و لیمو

پس از اینکه چای سیر به خوبی دم کشید و خنک شد، نصف استکان آب لیموی تازه و عسل به میزان دلخواه را به آن اضافه کنید. دمنوش سیر و لیمو نه تنها یک نوشیدنی خوش‌طعم است، بلکه به عنوان یک داروی طبیعی عالی برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها شناخته می‌شود. این ترکیب از خواص سیر و ویتامین C موجود در لیمو بهره‌برداری کرده و تاثیرات مثبت بسیاری بر سلامت عمومی دارد.

دمنوش سیر و آویشن: دستور تهیه

برای تهیه یک دمنوش خوش طعم و مفید، دمنوش سیر و آویشن گزینه‌ای عالی است. ابتدا، یک لیوان آب را به همراه یک برش زنجبیل تازه به جوش بیاورید. پس از ۵ دقیقه جوشاندن زنجبیل، حرارت را خاموش کرده و دو حبه سیر خرد شده، دو شاخه نعناع تازه، و پنج شاخه آویشن تازه را اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید تا این مخلوط به خوبی دم بکشد. سپس، دمنوش را صاف کرده و نوش جان کنید. ترکیب آویشن و نعناع نه تنها طعم دلپذیری به دمنوش می‌بخشد، بلکه خواص دارویی آن‌ها نیز می‌تواند به تعدیل مضرات سیر بر دستگاه گوارش کمک کند.

فواید دمنوش سیر و آویشن

آویشن به خاطر خواص تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی و مقابله با عفونت‌ها شناخته شده است. در ترکیب با سیر، این دمنوش می‌تواند به بهبود سریع‌تر از بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی کمک کند. همچنین، این ترکیب، سرشار از خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن و بهبود عملکرد کلی بدن نقش مهمی ایفا کند. استفاده مداوم از این دمنوش به شما کمک می‌کند تا از مزایای دارویی آن بهره‌مند شوید.

جوشانده سیر و پیاز: روش تهیه

جوشانده سیر و پیاز یک دمنوش قدرتمند برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها است. برای تهیه این جوشانده، ابتدا دو لیوان آب را به جوش آورید. سپس، سه حبه سیر و یک پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از یک دقیقه، یک برگ بو و سه دانه میخک اضافه کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ دقیقه بجوشند.

سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا مخلوط سرد شود. پس از صاف کردن، جوشانده آماده نوشیدن است. افزودن عسل یا آب لیمو به جوشانده می‌تواند طعم آن را بهبود ببخشد و خواص ضدعفونی‌کنندگی آن را افزایش دهد.

جمع بندی

در این مقاله، روش‌های تهیه دمنوش‌های سنتی مانند دمنوش سیر و آویشن و جوشانده سیر و پیاز را بررسی کردیم. این نوشیدنی‌ها نه تنها خوش‌طعم هستند، بلکه خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن را دارند. مصرف مرتب این دمنوش‌ها می‌تواند به بهبود سریع‌تر از بیماری‌ها کمک کند و به تقویت عمومی سلامتی شما منجر شود.

کانال عصر ایران در تلگرام